Jeg lever fortsatt. Selv etter å ha våket gjennom årets lengste natt. Det har vært fantastisk. Jeg har nydelige venner, og mat er noe av det beste som finnes i hele vide verden. Dessuten blir vinternatta både varmere og mykere med litt godt i koppen, og i går lagde jeg en deilig rødvinsgløgg (vin chaud) til oss. Da jeg satte meg på flyet fra Oslo til Bergen i dag morges var temperaturen i ferd med å synke kraftig, og nå som jeg har søkt tilflukt i langt mildere Bergen, tenkte jeg at alle dere som fryser må få noe å varme dere på. Så her kommer min oppskrift på rødvinsgløgg:

Nok til 3 glass til 6, eller 1 glass til 18

3 liter Pinot Noir
15 nelikkspiker
10 ferske, hele kardemommefrø
3 kanelstenger
1 appelsin
1 dl sukker, eller etter smak

Hell vinen opp i en romslig kjele. Tilsett sukker, nelikk, kardemommefrø, kanelstenger og saften fra en halv appelsin. Varm opp til det begynner å ryke, og skru så platen helt ned så vinen får trekke ut smaken av krydderne. Den kan gjerne stå en time før den serveres, men funker allerede etter 10 minutter.

Skjær den andre halvdelen av appelsinen opp i små båter som du legger i glassene før du serverer. Det setter ekstra smak på vinen, også blir båtene så gode å spise på etterpå.

Men du: Selv om dette er her er skrekkelig godt, så håper jeg du tar hensyn til barna du eventuelt har rundt deg. Berusa voksne kan være ubehagelig og skummelt og det blir gjerne litt ekstra nå i juletida, så ikke la noen søte små få høytida ødelagt på grunn av noe som er lett å unngå.