I dag morges, rundt halv seks, var den nordlige halvkule så langt unna sola som den kunne komme. Det betyr at fra nå og helt frem til slutten av juni neste år, kommer dagene til å bli lengre og lengre. Det er noe å tenke på når vinterkulda biter som verst og vi er leie av å gå både til og fra jobb i stummende mørke.

Tradisjonen tro skal jeg markere dagen sammen med gode venner, studentøkonomien til tross. Vi skal lage rødvinsgløgg (vin chaud/glühwein) og eplegløgg for dem som liker det best uten å bli susete i toppen.

Hurra for en dag som handler om nærhet, varme og håp. Det trengs midt i julestria.

Her er en liten førjulsgave fra meg til dere:

Oppskrift på eplegløgg:

• 1 liter eplejuice
• 1 Kanelstang, knekt i mindre biter
• 10 hele kardemommefrø
• 5 nellikspiker
• 1 rød chilli kuttet i skiver
• 3 cm fersk ingefærrot, skrellet og kuttet i skiver
• Sukker etter smak

Varm opp alle ingrediensene, foruten sukker, i en kjele, la det trekke (uten å koke) minst 10 minutter, men gjerne en time, smak til med sukker og server.

(Det er lov å tilsette for eksempel whisky eller rom, dersom du vil ha en variant som gjør deg susete i hodet. Da kan det være lurt å velge en whisky uten røksmak, eller en rom uten smakstilsetninger).

Håper det smaker, og GOD SOLSNU!

Translation:

This morning around half past five, the northern hemisphere was as far away from the sun as it can get. That means that from now on and until the end of June next year, the days will just keep on getting longer. That’s something to keep in mind when your freezing cold and tired of walking both to and from work in the pitching dark.

True to form I’ll celebrate the day with some of my friends, despite my student economy. We’ll make mulled wine and  apple toddy.

Hooray for a day that is all about friendship, warmth and hope. It is sorely needed during Christmas.

Here’s a little pre-Christmas gift from me to you:

Apple toddy recipe:

• 1 litre apple juice
• 1 cinnamon stick, broken into smaller pieces
• 10 cardamom seeds
• 5 cloves
• 1 red chilli in slices
• 3 cm ginger, peeled and sliced
• Sugar

Heat all the ingredients, except sugar, in a pan, let it seep for at least 10 minutes, preferably an hour, then add ass much sugar as you please and serve.

(You can add whisky or rum to this drink. I recommend a non-smokey whisky, or a rum with out added flavour).

Enjoy and HAPPY WINTER SOLSTICE!